火爆脆螺片

大连被称为“北方明珠”、“浪漫之都”、“海鲜胜地”。三面环海，一面靠山，地理环境优越，海水水质优良，盛产虾、鱼、蟹、贝类等多种海鲜，其中辽参更是享誉国内外，新鲜肥美的海鲜让美食爱好者们回味无穷。

6月15日至6月30日，厦门日航酒店将携手大连日航酒店推出大连美食节，邀您赏味舌尖上的大连。酒店特邀了大连日航酒店的两位中餐名厨坐镇桃李中餐厅。两位客座大厨都是来头不小，他们均从业二十余载，接待过数十余国政要，承接了无数场国宴级晚宴，用专业成就无与伦比的精湛，将北方明珠大连的经典菜品为您一一演绎。无论是新鲜肥美的生猛海鲜，亦或是精致又极富大连风味的家常菜，每一道都可圈可点。

极品全家福

本次大连美食节的菜单是由日航大厨精心设计，选出了大连特色美食中最具代表性和表现力的6道特色凉菜和菜10道经典主菜。里面涵盖了海参、鲍鱼、海胆、海肠、赤贝、黄花鱼等，大连特色海鲜可谓应有尽有。菜肴最大的亮点莫过于：稀有食材。独家做法。

极品全家福，一道在大连家喻户晓的美食，菜品颜色丰富多彩，吃起来可谓惊喜不断，咸鲜带甜，口感柔韧有较劲。海参、鲍鱼、大连黄花鱼、虾、扇贝、海螺…真真一盘海鲜群英会，据说在大连，重要商务宴请、老人过寿、新人喜结良缘等喜庆日子，它都是头盘的不二选择。火爆脆螺片，绝对是道经吃又下饭的过瘾菜，日航师傅们赶早去采购的新鲜肥美的本港大海螺，切片、搭配卷心菜等一起爆炒，未出锅时香气就已经以不可抵挡的势头攻占了食客的心房。传统溜鸦片鱼，甄选整条完整的鸦片鱼，日航大厨用精细的刀工去除鱼皮，溜出的鱼片洁白如雪，再佐以木耳、菜胆、胡萝卜等配菜，一方面借了菜的鲜，一方面丰富了菜品颜色。鱼片入口细嫩爽滑，舌尖上的大连美食尽在不言中。大连日航的大厨还介绍说“瑞雪兆丰年”的说法在北方广为流传，此菜成品后亦是洁白如雪。做美味菜、做吉祥菜，也希望来厦门日航酒店的食客们能够万事顺心意。

咸鱼窝窝头

大连美食节期间，在桃李中餐厅每桌消费满500元（不含服务费），还可获赠5瓶百威啤酒。

“一期一会，难得一面，世当珍惜”，这由茶道文化精髓传承而来的待客之道，是厦门日航酒店的服务理念。珍惜我们与您的每次相会，相遇是缘，用我们的温馨周到，让美食与温暖与您相伴。快邀上亲朋好友，一同品尝桃李餐厅的至臻美味。详询5020888-35522。